贝壳馒头

1/10. 除低粉（60克）以外的所有材料揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵到2倍大

2/10. 将60克低粉揉进面团（面粉可分2到3次加入）

3/10. 将面团分成若干份，滚圆松弛15分钟

4/10. 将小面团按扁，擀成椭圆形

5/10. 刷上一层薄薄的玉米油

6/10. 将椭圆形面饼对折，整成贝壳型

7/10. 用干净的梳子，压出贝壳的纹路 （稍用力些，以免蒸熟后纹路消失）

8/10. 放进蒸锅里，二次发酵（20分钟左右）

9/10. 冷水上锅，水开后蒸15分钟即可