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豆沙包

豆沙包

天山可可

天山可可

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自从我带回来红豆以后 ,女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包,才从内地特意带回来新鲜的红豆,回来虽然有一周多了,可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后,老公和女儿就没洗过衣服 ,回家一看,房间的都是脏衣服,急得我每天洗衣机开着,还手洗,一连几天在清洗衣服和被套床单,收拾房子。
老公和女儿一直在感叹,家里还是有女主人好啊,看这家多干净,多温馨,这才是家的味道!!!就连今天晚上老公一直还在念叨,还是家里有女人好啊,热茶热饭,想吃啥就有啥,那些天,我和女儿过得真可怜啊!天天不是在外面吃,就是吃饺子汤圆,现在闻着那味就反胃,女儿也跟着说我再也不吃饺子汤圆了。。。。都说女人就是一个家,现在我从老公和女儿的感叹声中,理解的更透彻了!
豆沙的营养,富含碳水化合物:是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
主料
面粉适量红豆适量
辅料
白糖适量酵母适量食用碱适量

豆沙包的做法,共16个步骤

豆沙包的做法图解1

1/16. 食材:新鲜红豆 面粉 白糖 酵母 食用碱

豆沙包的做法图解2

2/16. 把新鲜红豆洗净,倒入高压锅,加水,大火压20分钟左右

豆沙包的做法图解3

3/16. 等打开高压锅后,倒在大碗里,趁热加入白糖,

豆沙包的做法图解4

4/16. 用勺子压碎红豆,成红豆泥

豆沙包的做法图解5

5/16. 酵母用温水化开

豆沙包的做法图解6

6/16. 加入面粉的盆里,和成光滑的面团,要稍微软一点,进行发酵,

豆沙包的做法图解7

7/16. 把盆底撒些面粉,

豆沙包的做法图解8

8/16. 把面团放上面,盖上锅盖,2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,

豆沙包的做法图解9

9/16. 加以少许食用碱

豆沙包的做法图解10

10/16. 继续揉成好像没发酵时那么大,继续醒30分钟。

豆沙包的做法图解11

11/16. 取出面团,把面团搓成条,切成一个个小剂子,

豆沙包的做法图解12

12/16. 用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,

豆沙包的做法图解13

13/16. 包入豆沙,

豆沙包的做法图解14

14/16. 顺着包子边捏折子 包成包子,折子越多越好看。包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟,

豆沙包的做法图解15

15/16. 蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20分钟

豆沙包的做法图解16

16/16. 熄火,3分钟后再开锅。

小窍门

加入食用碱可以去掉酸味,口感好
因为用酵母做出来的,有些酸味
红豆和水的比例是2:1
把盆底撒些面粉,把面团放上面
这样面团发酵大了,就不粘住盆底
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营养信息

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  • 豆沙包热量1545 千卡
  • 脂肪2.03 克
  • 蛋白质31.17 克
  • 碳水化合物125.4 克
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