主料 | ||
蛋挞皮6个 | 牛奶100克 | 淡奶油100克 |
白糖16克 | 蛋黄2个 | 炼奶1勺 |
1/7. 要做之前把蛋挞皮拿出来解冻,我用的是奥昆的,也可以用其他牌子的哦
2/7. 把牛奶、淡奶油、白糖、炼奶放进去搅拌
3/7. 放在电磁炉里加热,记得温度不能太高,我是用了定温的哦,白糖溶化了就可以了
4/7. 等到不烫手了之后加入蛋黄搅拌
5/7. 搅拌好了就过滤一次,这样子蛋液吃起来比较滑哦
6/7. 把蛋液倒入蛋挞皮内,记得不用特别满,我都是9分这样
7/7. 放进烤箱内,倒数第二格,烤箱提前预热五分钟,上下220度,烤30分钟,如果喜欢上色颜色多点的,可以再烤多五分钟