虎皮尖椒

1/5. 尖椒洗净去蒂，掏空里面的籽和筋络。然后放入微波炉中中火5分钟，为的是把尖椒烧软以利于在锅内烧制成品。

2/5. 肉末加料酒、酱油、食盐、香油搅拌均匀。

3/5. 把肉馅用筷子逐个塞入尖椒中。

4/5. 坐锅倒油，烧热后改中、小火，放入尖椒慢慢烧制，基本上尖椒翻两次锅就差不多熟了。然后洒少许米醋、酱油即可出锅装盘了。