胡萝卜汁香菜牛肉水饺

1/11. 香菜洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净，面粉，洋葱备用

2/11. 将胡萝卜汁分次，少量的倒入面粉中（避免一次性到多面团太软）和成面团 和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟，让面充分滋润

3/11. 牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋葱切小丁，加入香油，食用油，盐，生抽，花椒油搅拌均匀，顺时针搅拌至肉馅上劲（这样的肉馅煮熟后抱团，口感更佳）

4/11. 醒好的面团揉成长条

5/11. 分成均匀的小剂子

6/11. 撒适量干粉按压成饼

7/11. 用擀面杖擀成面皮，薄皮大馅才好吃

8/11. 将肉馅放入面皮上 包成饺子，蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好，中间留有间隔避免粘连

9/11. 锅中烧水，加入一匙盐，水开下入饺子，盖好锅盖，大火烧开，水开以后淋入半碗水继续煮开，再淋入半碗水

10/11. 待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了，就煮好了，用笊篱捞出控干水份开始享用吧。