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1/5. 准备食材。肉切好放红薯粉(淀粉也行)和老抽抓匀,春笋切段焯水后捞起切粒,胡萝卜切粒,大蒜一粒压好切碎。
2/5. 油热锅下肉翻炒断生
3/5. 加胡萝卜炒至变色
4/5. 下笋粒翻炒,加少许生抽和水稍微焖锅。
5/5. 等胡萝卜软了,笋也熟了,如味道还不够,加点盐炒匀。放点蒜叶提味,出锅。
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