雪菜肉丝面

1/10. 备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。

2/10. 雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。

3/10. 热锅下油，放蒜末煸出香味。

4/10. 放葱姜丝。

5/10. 放肉丝翻炒。

6/10. 放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。

7/10. 放入雪菜。

8/10. 翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。

9/10. 锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。