主料 | ||
酸奶100克 | 牛奶2袋 | 白糖10克 |
1/17. 准备好所有食材。
2/17. 开水把装酸奶的容器和搅拌的勺子烫一下,为了消毒哈。
3/17. 电饭锅内放一个碗架,水位正好齐着碗架的面,水位不能裹过高,水容易进饭盒里。
4/17. 先倒入锅里一袋牛奶,放入糖,搅拌均匀,开火,要不停搅拌。
5/17. 奶煮到有小泡冒出就可以关火了。
6/17. 倒入另外一袋牛奶,边倒入边搅拌均匀。
7/17. 牛奶倒入用开水烫过的饭盒中。
8/17. 待牛奶晾到40-60度左右,加入酸奶,边倒边搅拌(如果没有温度计,就把手洗干净擦干,用手指试一下,只要不烫手就可以了)。
9/17. 盖上饭盒盖子(最好在盖盖子前蒙上一层保鲜膜,可以更好的密封)
10/17. 电饭锅开到煮饭档,不盖盖子,等到水开始冒热气,就可以换到保温档了。
11/17. 把密封好的酸奶盒子放入电饭锅里。
12/17. 盖上盖子,我在上边又盖了一个毛巾,要把出气孔堵上,这样保温8小时(不断电)。
13/17. 8小时到了以后,把酸奶从电饭锅中取出,放入冰箱冷藏数小时后,酸奶的制作就全部完成了。
14/17. 这是加了蔓越莓的酸奶
15/17. 这是加了红糖的酸奶
16/17. 这是加了自己研磨的核桃粉的酸奶
17/17. 也可以直接原味食用或是放不同的水果。
这个配比感觉不够浓稠,建议大家可以用稠点儿的酸奶,或是牛奶少放点儿。另外,放酸奶的容器和搅拌的勺子一定要开水烫过再用。