焦香玉米饼

1/7. 玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好。

2/7. 将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以。

3/7. 将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

4/7. 面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟。

5/7. 这时候坐热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份。

6/7. 放在电饼铛上，用手按压一下就行。