柠香蛋黄沙拉酱

1/14. 原料图。

2/14. 把蛋黄倒入大碗里，加入糖粉。

3/14. 用打单器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。

4/14. 加入两小勺油。（这里的小勺指烘培量勺里的小勺，如果是用汤勺的话，可以加半勺的样子）

5/14. 继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

6/14. 然后接着加入两小勺油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。

7/14. 随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。

8/14. 继续慢慢加，沙拉酱会变成图中的样子，这时候不太好搅拌了。

9/14. 这时，加入1小勺的柠檬汁，继续搅打。

10/14. 加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。

11/14. 又继续加2小勺油。

12/14. 和前面一样，搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入一小勺柠檬汁，如此反复搅打至完。

13/14. 这是最后搅拌好的沙拉酱。