豆角煎蛋

1/8. 豇豆洗净切小粒，鸡蛋磕入碗里加入香葱碎

2/8. 鸡蛋里加适量的盐打散

3/8. 平底锅加适量的油

4/8. 把切碎的豆角加少许盐先煸炒一下

5/8. 豆角断生后倒入蛋液晃动锅子让蛋液均匀的铺满锅子，我的锅是26寸的有点大，其实小一点的锅，蛋饼厚一点更好吃。

6/8. 蛋液凝固后翻面，微火煎至两面金黄即可。

7/8. 豆角煎蛋配上一碗粥，简单又营养。