色泽鲜美，味道好吃极了，连我家不爱吃豆腐的我都拜倒在我妈妈做的这道菜谱下了。哈哈。金龙鱼外婆香小札菜籽油炒出来的饭菜超级好吃，超级香。
| 主料 | ||
| 豆腐1块适量 | 淀粉适量适量 | 小葱2根适量 |
| 姜末少许适量 | 郫县豆瓣酱1小勺适量 | 小辣椒适量（可不放）适量 |
| 辅料 | ||
| 料汁：适量 | 老抽一勺（吃饭的小勺即可）适量 | 醋一勺适量 |
| 糖一勺适量 | 水五勺适量 | 淀粉一勺适量 |
| 香油少许适量 | ||
鱼香豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 豆腐切成小块表面裹上淀粉
2/4. 锅内加入适量的金龙鱼菜籽油，放入豆腐煎至两面金黄即可，出锅备用
3/4. 锅内剩少许油，加入郫县豆瓣酱，葱姜炒香
4/4. 放入炸好的豆腐，倒入料汁，收汁即可出锅
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