奶酪杯子蛋糕

1/12. 3颗全蛋打入盆中，加70克砂糖。

2/12. 打蛋器高速打发。

3/12. 打到蛋糊能写字不马上消失，再改低速打几圈使蛋糊细腻。

4/12. 25克牛奶加25克玉米油混合搅打2分钟使其完全融合。

5/12. 低筋面粉分两次筛入打发好的蛋糊中。用翻拌的手法拌匀。

6/12. 将打好的油奶液倒入拌好的面糊里，同样手法翻拌均匀。

7/12. 模具涂抹黄油，一定完全涂抹到。

8/12. 将拌好的蛋糕糊倒入模具八分满，振几下膜振出空气。

9/12. 烤箱提前预热十分钟，上下火140度，模具放烤箱中下层烤25分钟。出炉放凉倒扣轻磕脱模。

10/12. 软化的奶酪加砂糖用打蛋器打顺滑。

11/12. 打好的奶酪馅装入蛋糕杯子里。