水煮鱼

1/6. 鱼切片，如图

2/6. 加蛋清，白糖腌制15分钟

3/6. 黄豆芽过水装盘待用

4/6. 油烧热放姜蒜爆香，再加花椒，干红椒，香叶，醋，酱油炒一下，加水煮开后放盐下腌好的鱼片！

5/6. 把抄出来的料捞出来的一半放回锅里爆葱花后捞出撒到装盘的鱼上面