邱莹莹的腊肉焖饭

1/10. 材料洗净准备妥当。

2/10. 腊肉，胡萝卜，香菇，木耳分别切丁，葱切段，姜切丝。

3/10. 锅里下油，先将葱姜爆香。

4/10. 下腊肉粒翻炒一会，期间可根据喜好加点花椒粉。

5/10. 加入木耳和香菇翻炒断生。

6/10. 最后加入胡萝卜丁翻炒片刻。

7/10. 将淘洗好的大米连水一起加入锅中。

8/10. 放入两勺酱油，半勺料酒，小半勺白糖拌匀烧开后继续2-3分钟。

9/10. 转入电饭煲中，水量稍微没过米饭一点就可以了，这个还得根据自家电饭煲的脾气来定。