瓠子，一开始还以为是咱们这的土名，还是上网查过才知道它的学名也是这个叫法，属葫芦的变种，清肺热，排毒利尿，是适合夏天吃的一种蔬菜。
| 主料 | ||
| 胡萝卜丝适量 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 瓠子一根 | 面粉适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | 鸡精适量 | |
瓠子饼的做法，共5个步骤
1/5. 瓠子一根擦丝。
2/5. 瓠子丝挤干水分。
3/5. 加入一个鸡蛋，面粉，少许胡萝卜丝，盐，鸡精，清水拌匀成稍稠的面糊。
4/5. 平底锅刷一点油，倒入面糊，煎至饼熟即好。
5/5. 吃食改刀装盘。也可沾着辣椒，甜面酱吃。
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