主料 | ||
猪肩脊切身2块 | 黑椒酱30克 | 蚝油2勺 |
生抽1勺 | 料酒1勺 | 葱1根 |
姜3片 | 植物油适量 | 胡萝卜4片 |
西兰花2小朵 | 小西红柿或樱桃2个 | 薰衣草香料少许 |
1/8. 食材图
2/8. 把肉用刀背切出密密麻麻的刀花
把黑椒酱和蚝油依次取出
姜切丝,葱切小段,加入料酒,生抽,黑椒酱,蚝油在肉上涂抹均匀
3/8. 盖上保鲜膜,放冷藏室腌制1—2个小时,腌好后取出
烤箱预热至200度,中上层,烤盘刷层油,把肉放上
烤至10分钟左右,肉翻面,再均匀的刷层黑椒酱,再烤至10分钟,临近出烤箱时把薰衣草香料(也可不放)洒上,取出
4/8. 再盘底用熬好的巧克力酱随意画上几笔
装盘即可,食用
5/8. 近图
6/8. 竖版图
7/8. 再来张
8/8. 横版图……
1、因为黑椒酱中就有盐,选择黑椒酱盐就可以省略掉。 2、因烤箱温度都有差异,烤箱200度,中上层,20分钟,仅供参考。