主料 | ||
猪肉糜300克 | 皮冻1块 | |
辅料 | ||
面粉300克 | 生姜1块 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/9. 将面粉加凉水揉成面团。
2/9. 放置一旁醒发。
3/9. 生姜切碎,猪肉糜加入生姜碎、盐、生抽、耗油搅拌均匀,最后加入适量食用油搅拌均匀。
4/9. 猪皮冻切成丁。
5/9. 和猪肉馅搅拌均匀。
6/9. 将面团分成若干等份,取一份擀成薄片,越薄越好哈。
7/9. 取一张薄片,中间放上肉馅。
8/9. 按照包包子的手法将它包起来。一个小笼包就做好了,依次做完所有的。
9/9. 将包好的小笼包放上蒸笼,大火10分钟即可。