煎多春鱼

1/5. 多春鱼去鳃，去肠子，洗干净待用，肠子只有一根，从头部位置拔出即可。
放料酒，生抽，盐，耗油，葱姜腌制，半小时左右。

2/5. 在煎锅中刷油，放入腌制好的多春鱼，表面撒胡椒粉和孜然粉少许

3/5. 逐条翻个，焦脆的表面可见，注意手要轻，防止鱼碎掉。

4/5. 煎至两面焦脆即可，出锅装盘。