三汁焖锅

1/10. 腌制肉类。用盐、生抽、料酒和黑胡椒腌制肉，最好腌制半个小时以上，前一晚腌制好密封放冰箱味道更棒。

2/10. 准备蔬菜

3/10. 把蔬菜洗干净切好。

4/10. 热锅凉油，加入青椒、葱和蒜爆香。

5/10. 加入蔬菜翻炒。

6/10. 加入一点点盐，等到蔬菜炒软之后加入热水，稍稍没着蔬菜就好。（我没有用含水量很高的蔬菜，如果你用的蔬菜出水比较多，就适量减少加的水量。）

7/10. 等水煮开。这个时候可以来调个酱汁。将等比例的番茄酱、甜面酱和蚝油放入碗中，再加入少许的香油和黑胡椒。料就OK了。

8/10. 将肉和调好的酱料放入锅中。如果爱吃辣的可以再加点辣椒进去。

9/10. 搅匀后调到中小火加盖焖20min左右。中途记得翻一下防止粘锅。乘盘，开吃！