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1/5. 先将糯米洗净泡8小时或过夜。
2/5. 将泡好的糯米放入蒸锅蒸熟蒸透,不能夹生哦!
3/5. 糯米蒸好凉一下 温度适合手不烫,取凉开水打散结块的糯米,不能太多水哦,糯米打散后将酒曲均匀搅拌在糯米里。
4/5. 搅拌好的糯米就可以装进器皿中了,稍微压紧不要太过哈
5/5. 最后江器皿中的糯米用手指挖个洞,在洞的周围撒些酒曲再撒些凉水即可,最好保持恒温有益发酵等待36小时后就可以吃了!
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