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1/4. 小牛排洗净,加入蛋清,适量料酒去腥。抓匀,静置
2/4. 热锅凉油,放牛排,中火煎。一般薄的三分钟就行了。大概有78成那样
3/4. 重新热锅,倒入适量黑胡椒酱,分量依个人喜好了。这边比较偷懒,直接是市售的黑胡椒酱。
4/4. 黑胡椒酱烧热后,倒入牛排翻炒几下即可。然后装盘。(没有多余的小番茄,玉米段,黄瓜段,有兴趣的可以装扮一下,再来个好看的盘子。因为肉食主义,所以简单点,主料就好)
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