| 主料 | ||
| 长茄子2个 | 大蒜6瓣 | 白糖3勺 |
| 醋2勺 | 生抽3勺 | 老抽1勺 |
| 蚝油1勺 | 水淀粉2勺 | |
红烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 调制碗汁，3勺白糖，2勺醋，3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，3瓣蒜蓉，2勺水淀粉，搅匀
2/5. 茄子切滚刀块，下油锅煎至略微焦黄
3/5. 沥出多余的油，能倒出的全部沥掉
4/5. 倒入碗汁，炒匀，加小半碗清水，中火让茄子入喂
5/5. 汁收的差不多时加3瓣蒜蓉，炒匀即可出锅
小窍门
煎茄子要多放油；调料用家里的小汤匙量取。
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营养信息
详细信息>>- 红烧茄子热量441 千卡
- 脂肪14.43 克
- 蛋白质25.35 克
- 碳水化合物183.59 克
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