黑椒猪舌炒茭白

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茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，故其钙质不容易被人体所吸收，有点可惜啊

黑椒猪舌炒茭白的做法，共6个步骤

1/6. 猪舌去掉舌苔,茭白切片，红、绿辣椒切小块，姜蒜切碎

2/6. 把清理好的猪舌切片，下所有调味料腌15分钟

3/6. 热锅，下姜蒜粒爆香

4/6. 下猪舌片，两面稍煎，再翻炒至6成熟

5/6. 下茭白片，下适量生抽、蚝油翻炒均匀

6/6. 待猪舌片炒至全熟，下红绿辣椒块，再下点酒，淋麻油，上碟即成

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