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咸味花生肉粽

咸味花生肉粽

诗可薇40

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粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。   端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
主料
猪瘦肉500克糯米1500克花生适量
味极鲜酱油适量料酒适量老抽适量
五香粉适量适量

咸味花生肉粽的做法,共17个步骤

咸味花生肉粽的做法图解1

1/17. 准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.

咸味花生肉粽的做法图解2

2/17. 准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.

咸味花生肉粽的做法图解3

3/17. 泡好的糯米控干水份后,加入花生..

咸味花生肉粽的做法图解4

4/17. 然后加入适量味极鲜酱油

咸味花生肉粽的做法图解5

5/17. 加入适量五香粉(根据自己的口味来)

咸味花生肉粽的做法图解6

6/17. 加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)

咸味花生肉粽的做法图解7

7/17. 然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.

咸味花生肉粽的做法图解8

8/17. 粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..

咸味花生肉粽的做法图解9

9/17. 然后开始包了.粽子叶交叠

咸味花生肉粽的做法图解10

10/17. 先放些糯米,再放一块腌好的肉..

咸味花生肉粽的做法图解11

11/17. 然后再在上面盖上糯米...包起来..

咸味花生肉粽的做法图解12

12/17. OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)

咸味花生肉粽的做法图解13

13/17. 装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..

咸味花生肉粽的做法图解14

14/17. 成品花生肉粽

咸味花生肉粽的做法图解15

15/17. 成品

咸味花生肉粽的做法图解16

16/17. 成品

咸味花生肉粽的做法图解17

17/17. 端午节吃粽子了

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营养信息

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  • 咸味花生肉粽热量8316 千卡
  • 脂肪60.65 克
  • 蛋白质74.53 克
  • 碳水化合物234.44 克
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