主料 | ||
优比特菌粉1小包 | ||
辅料 | ||
纯牛奶1000毫升 |
1/8. 先把锅洗干净,放清水煮沸1分钟,一双筷子也放进全面消毒。
2/8. 准备鲜奶1000ml,优比特蓝莓菌粉一小包。
3/8. 牛奶倒入焖烧锅里,置于电磁炉上,加温到40度(夏天是35度)就好,温度计量一下。如在夏天无温度计,滴一点点在手上无温烫感觉,就可以关火。
4/8. 加入菌粉。
5/8. 用消毒过的筷子拌匀。
6/8. 加盖,放进焖烧锅的专用桶里。
7/8. 再加一层专用盖,进行保温。(夏天,一般晚上做第二天早上就成功了。现在是冬天,我用了一个晚上和大半天的时间。我是在过了6个小时后发现变化不大,且手摸焖烧锅的温度冷时,需再放在电磁炉上,加温到40度,然后再放回保温。)
8/8. 成功的老酸奶!心里自喜了一番。