主料 | ||
新良面包粉350克 | 华西24小时鲜牛奶170毫升 | 农家土鸡蛋1个 |
安琪酵母粉一小勺3克 | 安佳黄油45克 | 椰蓉馅适量 |
纯正全脂椰蓉120克 | 全蛋液35克 | 华西鲜牛奶25克 |
糖粉30克 | 发面用盐一小勺3克 | 发面用糖3勺40克 |
1/9. 将发面用的原材料依次放入面包机,然后启动发面程序,我的是aca面包机,约需2个小时,发自图中的样子,没有面包机的只有麻烦点,自己发面
2/9. 将发好的面团取出,分成八个,并揉成圆形,盖上保鲜膜等软化时间20分钟
3/9. 将圆形面团杆成椭圆形
4/9. 忘记提供椰蓉馅的做法了,先将黄油和糖粉一起用打蛋器打化,然后分几次放入全蛋液,拌匀,然后放入牛奶和椰蓉,拌至图片中的样子
5/9. 将椭圆形面团划几刀成图片的样子,注意千万别划断,然后在没划的位置铺好椰蓉馅
6/9. 将面团按图示卷起,并按照图示的位置在铺上一层椰蓉馅
7/9. 圈好的餐包如图所示
8/9. 最后待餐包再次发酵至两倍大的样子,刷上一层薄蛋液并放入预热好的烤箱,175℃烤20分钟左右
9/9. 香喷喷的面包出炉了,想不想吃一个呢