主料 | ||
木薯粉170克 | 紫薯85克 | 地瓜206克 |
牛奶50毫升 | 水果适量 |
1/11. 紫薯、地瓜、切块,上锅蒸20分钟…
2/11. 把紫薯、地瓜捣成泥,晾凉~
3/11. 捣成泥,晾凉后,分别加入木薯粉,约揉20分钟,面团不粘即可(如果太干可以加入适量牛奶)
4/11. 团成团,撒上木薯粉,防止粘连,
5/11. 集体照
6/11. 水烧开放入芋圆,开始时会沉入水底,慢慢会飘上来。芋圆明显变大后煮30秒,加入凉水再烧开,重复加入2次凉水后,即可出锅(提前备好两碗凉水…)
7/11. 过水后的芋圆
8/11. 来个近照
9/11. 西瓜任意形状,加入西瓜、芋圆、奶茶
10/11. 成品
11/11. 芋圆近照