耗油青椒茄子炒猪肉片

1/4. 猪肉片提前用生粉，盐，糖，料酒腌一下，有条件的可以腌过夜。茄子切滚刀块，青椒切条或者块都可以（这一步忘拍照了，自行脑补）

2/4. 热油翻炒猪肉片至表面变色，里面还有一点生没关系，因为等会还会再炒。差不多后先出锅备用

3/4. 热油放茄子，翻炒至茄子变软，倒入青椒一起翻炒，加耗油和生抽，炒得差不对了放猪肉片一起继续炒，期间可以加点水