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黄金大饼

黄金大饼

海燕的窝

海燕的窝

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酥脆又松软的黄金大饼,是以前去饭店里必点的一道主食,是要经过蒸制以后再油炸的美味,尝试自己在家做,也挺成功嗒,做的比较小,用了6寸的派盘,下次尝试加点馅料,味道会更美吧.
主料
中粉120克牛奶72毫升白糖6克
1克酵母粉2克葵花子油5克
白芝麻适量

黄金大饼的做法,共15个步骤

黄金大饼的做法图解1

1/15. 除芝麻以外所有材料混合,揉成光滑的面团,温暖处发酵两倍大

黄金大饼的做法图解2

2/15. 发好的面团排气后按压成模具大小,一面刷层水,沾满白芝麻,压瓷实些

黄金大饼的做法图解3

3/15. 放入派盘整理好

黄金大饼的做法图解4

4/15. 二次发酵,我用烤箱发酵的,发酵到原来的两倍

黄金大饼的做法图解5

5/15. 二次发好的状态,我的面团比较薄,所以成品不会很厚

黄金大饼的做法图解6

6/15. 大火蒸15分钟

黄金大饼的做法图解7

7/15. 蒸好后表面刷油

黄金大饼的做法图解8

8/15. 入预热好的飞利浦空气炸锅的炸篮内

黄金大饼的做法图解9

9/15. 160度炸烤8分钟

黄金大饼的做法图解10

10/15. 转180度炸4分钟即可

黄金大饼的做法图解11

11/15. 出锅,切开就可以享用啦

黄金大饼的做法图解12

12/15. 和饭店味道相似哈

黄金大饼的做法图解13

13/15. 外皮香脆

黄金大饼的做法图解14

14/15. 内部柔软

黄金大饼的做法图解15

15/15. 好吃

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营养信息

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  • 黄金大饼热量401 千卡
  • 脂肪158.8 克
  • 蛋白质31.11 克
  • 碳水化合物116.9 克
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