主料 | ||
面粉500克 | 酵母1克 | 南瓜适量 |
1/8. 南瓜去皮,去瓤,切片(我是先用锅煮了一小会儿,这样更好打成南瓜泥)
2/8. 开打,大概半分钟就好了,颜色特别好看
3/8. 加入面粉,酵母(用温水活开)
放在一个比较大的盆里发酵
4/8. 发酵好的面,揉成一个光滑的面团(发好的面忘记拍照了,体积基本是原来的两倍大)
5/8. 揉好的馒头在案板上再醒发十来分钟
冷水就放到笼屉上
6/8. 大火,上气后转中火,15分钟
7/8. 关火后,不要马上打开锅盖,再闷一会儿
8/8. 成了,是不是很漂亮
面一定要醒发的到位,这样做出来的馍馍才好看,好吃!