香炒年糕

1/11. 准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）

2/11. 莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。

3/11. 炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。

4/11. 炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。

5/11. 加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。

6/11. 烹入酱油上色、调味并炒匀。

7/11. 加入莲花白和青、红椒炒匀。

8/11. 炒熟至断生时，铲出待用。

9/11. 炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。

10/11. 加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。