慈姑翅根

1/9. 食材：慈姑、翅根

2/9. 慈姑洗净，切片。

3/9. 翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。

4/9. 调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。

5/9. 锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。

6/9. 倒入翅根，不停翻炒至翅根

7/9. 将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。

8/9. 将虾皮剁成末备用。