无油红糖海绵

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海绵蛋糕的厚重感总会让吃货们望而却步，这款改良的海绵蛋糕，吃起来却毫无负担。无油的版本，加入了健康补血的红糖，反而让蛋糕吃起来一点都不腻。不过相比较戚风蛋糕，组织稍微没那么细，父辈们应该会很喜欢。

无油红糖海绵的做法，共8个步骤

1/8. 准备好所有材料，红糖过筛。

2/8. 全蛋和红糖放入CM-1200厨师机桶中，开启最大档进行打发。

3/8. 鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立即消失即可。

4/8. 将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀。

5/8. 将牛奶慢慢加入面糊中，翻拌均匀。

6/8. 8寸戚风活底模具，底部垫油纸后将面糊从高处倒入。

7/8. 蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

8/8. 成品

1、红糖会有颗粒，稍过筛压碎后再加入，以便更好打发。
2、可根据蛋糕的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间。

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