煨藕汤的香味永远留在我童年最美好的记忆里。砂锅咕嘟嘟的冒着诱人的热气，煮汤的藕要老些，一口咬下去沙沙的，还连着丝。经过一个多小时的炖煮，汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁，莲藕变得软糯，吸收了排骨的味道，清淡不油腻。
| 主料 | ||
| 莲藕1节 | 排骨1斤 | |
| 辅料 | ||
| 生姜1块 | 葱2根 | 料酒1勺 |
| 盐1茶匙 | ||
迷迭香-莲藕排骨汤的做法，共9个步骤
1/9. 莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料
2/9. 排骨冷水焯水
3/9. 莲藕去皮切段
4/9. 葱切段、姜切片
5/9. 排骨放入汤锅中，放料酒后加入淹没过排骨的热水，再放入葱段、姜片
6/9. 盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟
7/9. 放入莲藕，盖盖儿后调小火煮1个小时
8/9. 出锅前加盐
9/9. 鲜美的排骨藕汤就出锅啦
小窍门
1. 排骨冷水焯水去掉血水
2. 可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉
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营养信息
详细信息>>- 迷迭香-莲藕排骨汤热量1507 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
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