主料 | ||
素鸡1袋 | 老抽适量 | 白糖适量 |
鸡精适量 | 大料适量可不加 | 辣椒适量(可不加) |
葱花适量 | 淀粉适量 |
1/6. 去市场买袋素鸡,我今天买的是清美的
2/6. 把素鸡切成一片片,,厚薄自己掌握
3/6. 然后把每快素鸡在淀粉里滚一圈,正反面都拍上淀粉
4/6. 热锅倒油,在油温热了以后放素鸡进去炸,炸的时候开中小火,想吃里面比较空的就炸久一点,我今天炸的不是很空的,炸好后捞出
5/6. 多余的油倒到碗里,锅里留一点点就可以了,然后把素鸡倒进去,加老抽,糖,大料,辣椒,水(水可以多点)开始煮,可以煮的时间久点让它入味,最后收汁装盘。
6/6. 装盘撒上葱花就可以了