主料 | ||
小米适量 | 苜蓿芽苗菜适量 | 橄榄油适量 |
盐适量 |
1/7. 先分享一下最近种的鸡毛菜和苜蓿图片,生长周期为一周,种子小长不大,长到3cm就可以收了。
2/7. 这是苜蓿芽菜
3/7. 取出苜蓿芽菜,理去根须部分,洗干净备用。
4/7. 小米洗干净,加适量的水煮至粘稠关火。
5/7. 调入少许橄榄油和盐,放入苜蓿芽菜拌匀即可出锅。
6/7. 咸香清爽,营养健康!
7/7. 成品图
苜蓿芽苗菜很小,根茎上又粘着好多种子皮,理起来比较麻烦些。建议根部不要用剪刀剪,因为苗太小剪了就没有了。这个根可以吃的,只需把根部最下面细小部分用手轻轻拽下来就可以了。上面粘着的种子皮理的时候如果弄不掉的话,清洗时会漂浮在水上,慢慢去掉,多洗几次就去得差不多了。