螃蟹红豆乳酪奶黄包+胡萝卜小米粥

1/18. 奶油奶酪室温融化

2/18. 全蛋1颗，蛋黄1个入小碗，加入糖、玉米油，打散、搅拌均匀，与奶酪混合拌匀

3/18. 加入奶粉，搅拌均匀

4/18. 加入牛奶，混合均匀

5/18. 筛入面粉，搅拌至无颗粒感

6/18. 入锅蒸制6-8min，呈粘稠状，蛋液变稠后，边蒸边搅拌，至无结块的均匀乳泥状即可

7/18. 馅料降温后入冰箱冷藏1-2h

8/18. 冷藏过程中，制作包子面皮。面粉200g、水100g、酵母混合，揉成团至出筋

9/18. 覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大

10/18. 面团排气，揉圆，搓成长条，分成小段，擀成圆形面皮

11/18. 取出冷藏好的奶酪蛋黄馅儿，取约30g奶酪馅儿，包裹6g蜜红豆，揉成团，置于面皮上

12/18. 包起，收口朝下捏紧

13/18. 蒸锅加水，将包子放入蒸笼，加盖，醒发15-20min，大火蒸锅上汽，转中小火继续蒸10min左右

14/18. 关火后，焖3-5min再开盖即可

15/18. ps.餐包有剩余的话，放入冰箱冷冻起来，吃的时候微波或者复蒸一下就好。记得蒸包子的同时我们可以开始给孩子煮小米粥啦

16/18. 胡萝卜去皮擦丝，切成小丁

17/18. 小米淘洗干净，和萝卜一起入锅，加水适量（配方外），中大火煮开，转小火煮至烂熟