家常炒饼丝

1/15. 先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。

2/15. 和成面团后醒发30分钟。

3/15. 将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

4/15. 锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

5/15. 烙好的饼子取出备用。

6/15. 饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。

7/15. 锅中倒油。

8/15. 放入葱花和辣椒段炒香。

9/15. 放入卷心菜丝。

10/15. 旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。

11/15. 最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

12/15. 炒好啦~

13/15. 很快手的一道家常小菜。

14/15. 盛出来。