热干面

1/8. 买的新鲜的碱面。

2/8. 水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。

3/8. 捞起边用筷子挑散边淋油（防止面粘连，天热还要用电扇吹冷）。

4/8. 芝麻酱用香油调匀待用。

5/8. 准备辣萝卜 酸豆角 葱花。

6/8. 锅里水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。

7/8. 把面稍微沥下水装碗。