主料 | ||
豆腐适量 | 新鲜花鲢鱼适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 干红辣椒适量 |
酱油适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
料酒适量 | 香葱适量 | 香菜适量 |
1/13. 食材:新鲜花鲢鱼 豆腐 姜 小葱 干红辣椒 料酒 酱油 白糖 香菜 鸡精
2/13. 把花鲢鱼洗净去掉鱼头,去掉背上的那条线,切块
3/13. 用盐腌制30分钟以上
4/13. 把小葱洗净切段,干红辣椒洗净切段
5/13. 香菜洗净切段,姜洗净切片
6/13. 热锅凉油加鱼块,煎到鱼块一面发硬成金黄色
7/13. 翻面继续煎到两面金黄色
8/13. 加小葱干红辣椒姜片料酒酱油
9/13. 炒出香味
10/13. 加水白糖盐大火烧开
11/13. 转中火煮一会
12/13. 加鸡精尝味出锅,装入电热锅里,
13/13. 豆腐切小块,加入电热锅里撒上香菜末,加热煮开就可以吃了