主料 | ||
芦笋斜刀段200克 | 咸蛋黄碎料包30克 | 双汇特嫩方腿片30克 |
水晶皮蛋1个55克 | ||
辅料 | ||
大红椒片30克 | 蒜肉20克 | 我厨高汤包2包 |
食用油2汤匙 |
1/4. 芦笋洗净备用;
2/4. 方腿切成0.5cm丝,皮蛋切成1.5cm大小的块,红椒片切成0.5cm的丝,蒜肉切成0.5cm的丝,芦笋泡入清水中备用;
3/4. 锅中放入500g水烧沸,下芦笋、红椒丝、方腿丝烫煮1分钟捞出;
4/4. 锅中下30g油(约两汤匙)烧热,下大蒜丝炒香,下蛋黄炒5秒,随后加入2包高汤包,倒入所有食材,烧开后再煮1分钟即可。