上汤芦笋

1/14. 准备材料。

2/14. 准备材料。

3/14. 将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。

4/14. 放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。

5/14. 时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。

6/14. 将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。

7/14. 锅中倒少许油 放入姜丝。

8/14. 再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。

9/14. 高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。

10/14. 倒入到锅中煮开。

11/14. 将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。

12/14. 边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。

13/14. 然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。