主料 | ||
小龙虾10斤取尾适量 | 大蒜200克捣成蒜末适量 | 小米椒100g根据个人吃辣可以增加适量 |
紫苏100g适量 | 生抽,黄酒,蚝油适量,冰糖4颗适量 | 王手艺十三香适量适量 |
1/4. 把虾味用牙刷刷干净,然后从尾巴后面中间一拉把虾线弄出,拿剪刀从背上剪开
2/4. 把辣椒 生姜 大蒜 紫苏切好备用
3/4. 用香油或茶油烹饪,油200克煮沸,把龙虾尾下锅爆炒2分钟下黄酒适量翻炒5分钟,把生姜辣椒,大蒜下锅,王手艺十三香适量下锅翻炒2分钟,蚝油适量,冰糖下锅翻炒2分钟,加水和虾味齐平,盖锅煮沸到汤汁收到差不多,下紫苏翻炒几分钟出锅
4/4. 真的很好吃,肉特别嫩,味道鲜美,主要干净