芋头是秋补素食一宝，含丰富的矿物质和维生素，所以每年秋天总会买一个回家做各式菜肴，今天介绍给大家的是芋头焖饭，非常美味。
| 主料 | ||
| 大米3杯 | 芋头半个 | 腊肉半根 |
| 广式腊肠润肠3根 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜1根 | 煲仔饭酱油适量 | |
芋头腊味焖饭的做法，共5个步骤
1/5. 芋头、胡萝卜切丁，腊肉、广式腊肠、润肠切片
2/5. 电饭煲煮饭，比平时的水量稍稍多一点
3/5. 铁锅里放油煸炒芋头丁，可以煸得老一点以免煮饭时都煮粉了看不见，另起锅煸炒胡萝卜丁，备用
4/5. 等电饭锅里的水沸腾，放入步骤3里的芋头丁和胡萝卜丁，放入腊肉、广式腊肠、润肠片，和饭一起煮熟
5/5. 饭煮好后，拌入李锦记煲仔饭酱油调味，开吃。
小窍门
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊。
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