主料 | ||
南豆腐或北豆腐1块 | 青红椒适量 | 孜然粉5克 |
花椒粉5克 | 植物油30克 | 辣椒粉适量 |
盐适量 |
1/10. 豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐,卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
2/10. 豆腐片两面浅浅的划几刀好入味,注意不要割透。
3/10. 橄榄油,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,盐,混合均匀。
4/10. 青红椒切碎。
5/10. 豆腐放入铺好锡纸的烤盘,刷上一层料汁,全部刷到。
6/10. 全部刷好烤箱提前预热十分钟。
7/10. 进烤箱中层,上下火190度烤10分钟一面。
8/10. 十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
9/10. 出炉撒上青红椒碎即可食用。
10/10. 简单的健康食品。
关于调料,可以根据自己的口味选择,不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿,可以自己掌握。