清蒸武昌鱼

1/4. 鱼身洗干净，用刀将鱼身两面划几道后装盘。

2/4. 将事先准备好的葱花和姜丝均匀地铺在鱼身、鱼肚内。然后放在锅里大火蒸15分钟（注意：从水开后开始计算）。

3/4. 蒸够15分钟即可取出，而后将海天蒸鱼豉油均匀倒在鱼身上，最后将油烧热均匀的浇在鱼身上。这样，此菜就完成了。