泰式盐焗烤鱼

1/10. 鱼一定要保留鱼鳞，去除内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干多余水分。

2/10. 南姜+香茅洗净备用。

3/10. 金不换+柠檬叶洗净备用。

4/10. 洗净切块后放入鱼的肚子里。

5/10. 鱼被塞的鼓鼓地

6/10. 把粗盐均匀拍在鱼身上，正反两面都要，并用锡纸包住。

7/10. 裹严密，可以双层。

8/10. 烤箱220度预热10分钟，保持220度鱼放入烤架烤25分钟，取出把鱼翻面继续烤15分钟。

9/10. 把锡纸打开，拨开盐和鱼皮就可以吃啦。