生煎包子

1/4. 温水加入适量的发酵粉均匀的倒入面粉里搅拌，不要一次加完，面粉搅拌成絮状揉成面团，等待长发至两倍大即可

2/4. 猪瘦肉洗净，和葱姜依次分别剁成小粒状，不能太腻，依各人口味加入所有准备好的调料，最后加少许水，一个方向搅拌上劲

3/4. 将发好的面团反复揉压，揉至表面光滑，然后分成小剂子，擀成面皮包好瘦馅，锅内放油不开火，把包子放锅里再次醒发，待明显增大后，中火烧至底部定型加水盖上锅盖，转中小火，水烧干关火焖一分钟