| 主料 | ||
| 里脊250克 | 鸡蛋2只 | 淀粉少许 |
| 盐3克 | 白胡椒粉1小匙 | 面粉1大匙 |
| 玉米淀粉1大匙 | ||
软炸里脊的做法，共3个步骤
1/3. 里脊切粗条 以盐白胡椒淀粉腌制半小时 两只鸡蛋打散 加一大匙粟米淀粉 一大匙面粉搅匀待用 里脊条加入蛋液 搅散 一条一条夹起 下入油锅 全程小火 适当时关火控温
2/3. 捞出 沥油后 再入锅复炸
3/3. 出锅 转盘
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